🔥🥘 焦香酥脆，越嚼越上頭——香酥椒鹽雞軟骨

🍗 食材：
雞軟骨300克、蒜末、生薑、蔥、雞蛋1個、玉米澱粉、料酒、生抽、白胡椒粉、椒鹽、辣椒粉

🔍 做法：

雞軟骨洗淨瀝乾，加入料酒、生抽、薑末、白胡椒粉醃制20分鐘。
加入雞蛋和適量玉米澱粉，抓拌均勻。
鍋中燒油，將雞軟骨逐塊放入，中火炸至定型。
轉大火復炸一次，炸至表面金黃酥脆。
撈出瀝油，撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻即可。

⭐ 成品：
外層金黃酥脆，裡面帶著獨特的嚼勁，椒鹽和蒜香一上來特別誘人，越吃越停不下來，很適合當下酒菜或追劇小吃。

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