🔥🥘 醬汁裹滿每一塊，鮮香又開胃——腐皮肉卷

🥩 食材：
油豆皮2張、豬肉餡300克、胡蘿蔔半根、香菇3朵、蔥姜、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、澱粉、少許白糖

🔍 做法：

香菇、胡蘿蔔切碎，和豬肉餡混合。
加入蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉和澱粉，順一個方向攪拌上勁。
油豆皮鋪平，把肉餡均勻鋪在上面，卷緊後切成段。
平底鍋少油，將肉卷煎至表面金黃。
加入少量清水、生抽、蠔油和白糖，小火燜8分鐘。
最後大火收汁，讓醬汁均勻裹在肉卷表面即可。

⭐ 成品：
豆皮煎得微焦，裡面的肉餡鮮嫩多汁，吸足醬汁後咸香濃郁，咬開還有香菇和胡蘿蔔的鮮甜，越吃越有味。

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