這個魚香豇豆非常好吃，可以一試哈~~

用料:
1：豇豆350g，洗淨切4-5厘米長段備用。
2：鹽3/4茶匙，香油1大匙。
3：橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉2茶匙，薑末1茶匙，蔥花2茶匙。
4：鎮江香醋2茶匙，糖1大匙，水2大匙，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。

做法：
炒鍋內放水2杯置爐上，開大火放入1料煮至斷生，沖冷水，瀝水後拌上2料備用。
炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上，開中火放入剩餘的3料炒香，加4料拌勻離火。將汁拌入煮好的豇豆即成。

用料:
1：豬里脊肉（Center pork loin）或豬內里脊肉（Tender pork loin）500克。
2: 蒜瓣3粒切碎，萬字牌生抽醬油1/4杯，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，香油2茶匙，水1杯。
3：麵粉1/3杯，生粉1/3杯拌勻。
4：蔥一條切段，姜5片，萬字牌生抽醬油2大匙，糖1茶匙，水1/2杯，八角1個。
5：橄欖油，適量。

做法：
將2料放一有蓋盒內拌勻。豬內里脊肉切0.7厘米厚，3-4厘米長與寬肉片，蓋上保鮮紙，用木錘或刀背將肉片錘錘松。將錘好的豬大排肉放入調好的汁內，蓋上蓋放冰箱過夜。
煎鍋放些橄欖油置爐上（電爐放4-5）。取一塑料袋加3料，每次放5塊醃好的里脊肉片，封緊袋口抖一抖。將裹了粉的里脊肉片抖掉多餘的粉後，放入煎鍋煎成兩面黃盛出。炒鍋置爐上開中火，放橄欖油2茶匙，下蔥段薑片炒香，放入剩餘的4料煮滾小火煮幾分鐘離火，放入炸好的里脊肉泡15分鐘即可。

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（去掉*）：
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