大家湊和着吃吧。

山藥含有大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化發生，減少皮下脂肪沉積和肥胖。山藥還具有補脾胃，助消化，益肺腎，斂虛汗之功效。
枸杞子有補肝腎、強肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。這兩味藥配上鮮香嫩滑的龍利魚片，滋補又好吃。

用料:
1：冰凍龍利魚柳一小片200克，洗淨擦乾切片，加1/4茶匙鹽，2茶匙生粉，拌勻醃20分鐘。
2：山藥（淮山）120克，去皮，水沖洗後切薄片。
3：鹽3/4茶匙，水3杯。
4：雞蛋一隻加水1大匙，打散拌勻。
5：枸杞子1大匙，沖洗瀝水備用。
6：生粉1.5大匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄欖油4茶匙，蔥絲1大匙，薑絲1茶匙。

做法
炒鍋內放橄欖油3茶匙置爐上，開大中火放入1料和薑絲及一半的蔥絲，炒至魚片五成熟盛出。原鍋置爐上開大火，放橄欖油1茶匙，稍許蔥絲和2料翻炒幾下。

味道不錯，茄子有點老。

用料:
1：豆腐6塊850克，先用水沖洗一下，切1厘米厚片。
2：甜麵醬2大匙，花生醬1大匙，紹酒1大匙，糖1茶匙，鹽3/4茶匙，雞湯1/3杯。
3：雞精1/4茶匙，香油2茶匙。
4：小油菜苗250克，洗淨備用。
5：鹽1/4茶匙，雞精1/8茶匙。
6：橄欖油3大匙，蔥花2茶匙，薑絲1茶匙，蒜蓉1.5茶匙。
做法：
煎鍋置爐上開大中火，內放1.5大匙橄欖油，放入豆腐煎至兩面黃離火。
炒鍋置爐上開大火，內放1大匙橄欖油，放稍許蔥花，薑絲，蒜蓉炒香後下4料翻炒幾下，加5料拌勻炒至菜斷生，裝盤備用。
原炒鍋置爐上開中火，內放0.5大匙橄欖油，放剩餘的蔥花，薑絲，蒜蓉後下甜麵醬和花生醬炒香。然後放下剩餘的2料煮滾，加煎好的豆腐煮2分鐘，間中輕輕翻炒幾下。最後加3料兜勻出鍋，放入盛青菜的盤子上面。

用料:
1：四季豆450克，洗淨切3厘米段備用。
2：紹酒1大匙，鎮江香醋1茶匙，糖1.5茶匙，水3大匙，鹽1/2茶匙。
3：橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉2茶匙，薑絲1茶匙，蔥花2茶匙，干辣椒3個。
4：豬里脊肉75g 切片，加1/8 茶匙鹽，1茶匙生粉，2茶匙水拌勻靜置半小時
5：雞精1/4茶匙。

做法：
炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上，開大中火放入3料炒香，加1料炒半分鐘，加2料煮滾。調中小火炒至四季豆斷生。接着下4料，炒至肉片斷生汁濃，放雞精拌勻出鍋。

用料:
1：豬小排600g，溫水洗淨，斬成塊備用。
2：冰凍毛豆300g，水洗淨瀝水塊備用。
3: 紹酒1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，萬字牌生抽醬油2大匙，水1.5杯，糖1大匙，鹽1/2茶匙。
4：蔥1根切段，姜切片5片。

做法：

大炒鍋內放洗淨切塊的排骨，置爐上開大中火翻炒至水干，排骨散出些焦香味。加糖1大匙炒至熔，然後放下4料炒香後加剩餘的3料煮至滾。開小火再燜煮1個小時後加2料再煮30分鐘。開中火收汁出鍋。

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