海帶結燉排骨

　　原料：
　　排骨半鎊，干海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽、醬油和生薑適量。

　　做法：
　　1.將排骨用熱水淋洗一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
　　2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。
　　3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成半寸寬、1寸長的小段，打一個“海帶結”。
　　4.蘿蔔切成小塊。
　　5.在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
　6.加入海帶，煮30—40分鐘後，加蘿蔔、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
　　7.按照沖繩的習慣，準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。