農家樂起源於成渝公路邊的農家小吃店.這些下店東西比較新鮮.價格又便宜.做法生猛.很受司機門的歡迎.有些菜逐漸流行起來,比如,酸菜魚(起源於壁山萊鳳的一個農家店),泉水雞起源於黃果亞的一個麼店,河水豆花...

當然一般的農家小點本小利薄,首先是實惠,其次,做法比較民居化.所以,從八十年代中開始, 去農家小店吃飯漸漸成為有點小錢的個體戶和收入較高階層的休閒娛樂方式.當染,娛樂方式也開始多樣化.

九十年代初,各地各縣都在搞開發,有些比較聰明的傢伙,就乘機搞了不少的地.這些地是以開發的形式搞的,離成市較遠,搞住房沒人來,地又大,搞什麼,當然有人就想到了這種新興的旅遊加反普歸真的餐飲,娛樂,休閒方式.

所以農家樂的擋次規格標準是千其百態.有農民的小本生意店,有當地有權有式的傢伙開的自由店,也有高擋此的別墅級別的店.因為農家樂,沒有級別,全看店主的搞錢思路.我個人以為主要分為:
1)貧農和下中農的吃飯,打牌和茶店(真正的農家店,消費水準在幾塊到一二十塊錢);
2)中農和富農的吃飯,打滾店(這類店一般都有葷娛樂性活動,消費在幾十到幾百).
3)地主級別的店,這類店是花園別墅級.沒棟樓配幾個丫寰,秋二(當然也可以換成客人自己的人).一般建在依山靠水的地方.有的幾十畝地,有的上百畝地,有自己的保安和安全系統. 至於如何玩,一般以客人的要求為準.只要不打人,殺人,影響別的客人.這類店的消費水準一個周末兩天一般要在三到四千以上.有些人進去摸麻醬賭錢,有些是代全家去玩,有些......反正,你是爺,配的人都是你的下人.去趟洗手間,下人就把熱毛巾準保好,遞來,給五塊錢小費,大聲回應,謝大爺賞. 不高興了,叫一聲老闆換人. 這人伺候人的水平,比老美什麼五星級的賓館強.