星期六又買了一隻鮮白條雞$2。45刀，$。69一磅，準備一雞三吃。心裡一高興，決定別出心裁做個新菜，變一些花樣烹調主要是換換口味增加食慾。

一盤新款式菜端上桌來，就想起個漂亮的菜名，讓人在視覺上、聽覺上清爽，圖得吉利，吃過舒心。這兩天我就發愁不知給新菜起個什麼形像生動的美名。

要我看給菜起個好名子很不容易。起名者不僅要懂得菜餚的配製，又要有豐富的文學知識，只有二者完美地結合在一起，才能達到所起的菜名如雷貫耳的藝術效果。給你舉個例子：“清香原味雞”，“金鳳呈祥”這些名字獨具特色，悅人耳目是不是？一個好名字集於色美、味美、名美、形美有利於抬高菜餚的身價。

昨天偶問Net565求個菜餚美名，他看過菜後，很快給了三選擇：1。奶酪粉胸 2。貴妃隆胸 3。香酥半露。呵呵呵。。。俺家Net565是：不鳴則已，一鳴驚人。雖然挑戰傳統呈現了激情；態度積極揮灑了熱情；精神風貌展現了青春，但是我說這不行啊！菜名讀起來的文雅，太性感容易讓人想入非非，饞艷欲滴那啥的。。

我們商討呢，即便起不出古樸高雅的菜名，也不能追求大氣候的時髦，這些菜名沒準能迎合好奇心讀者，求得了個調口胃的點擊數。。時刻警覺: 站在了風口浪尖，要盡顯出咱們農民的本色，呵呵呵。經過候選菜名篩選後，最後選擇了N5的大眾普通菜名：”烤雞脯餡餅“

烤雞脯餡餅

材料：

1 cup乾麵包渣
2 個小雞蛋，打成汁
1/2 cup 橄欖油
1/4 tsb 黑胡椒粉
1/2 細鹽
1/4 五香粉
1 cup 肉汁
2個雞胸脯

餡料：
1/4 cup cheese
1/4 cup parsley 切碎
橄欖油少許

上圖是cheese & parsley 混合好的餡

上圖是混合好的餡已塞人雞肉鋪里，留着個小口。

做法：在雞脯側面用刀劃小口，刀尖再往裡延伸擴大內部，塞入餡料。雞脯外撒上鹽、黑胡椒粉、五香粉稍醃一下，沾上蛋汁再滾打麵包渣粉。
燒鍋倒入橄欖油，雞脯放入二邊煎金黃，放入烤盤烤箱預熱 到375 F，20分鐘即好。呈入盤內倒入肉汁，口感酥、嫩、汁感，香味濃郁。

Enjoy!