材料：大火雞一隻、糯米 1.5杯、冬菇、蝦米、臘肉、
臘腸適量、鹽鋦雞粉、鹽、牛油 2Tsp。

用鹽和鹽鋦雞粉塗滿整隻雞，醃過夜一晚。糯米和冬菇，
蝦米，臘肉，臘腸放入電飯鍋煮熟。



用牛油抹勻整隻雞，做下massage。這樣雞烤出來才會金黃香脆。
糯米飯塞進雞肚子裡面，再放4粒紅蔥頭。



熱烤爐450F，雞用架子架起，放在烤盤上面，油就會滴到烤盤裡面。
放入烤爐烤70-90分鐘。



雞皮又薄又脆，雞肉幼嫩多汁。糯米飯就最正啦，吸收了精華雞汁，香。