俗話說外行看熱鬧，內行看門道。為了證實俺是內行，俺不得不顯示一下俺畫雞蛋的本領。

俺在畫蛋之前認真學習了大拿們的指示綱要。但是往往，而且經常俺會理論聯繫實際會地
按着俺的口味在綱要之外添油加醋，使大拿們的綱要更加豐滿充實。好，閒話少吹，俺介紹
俺畫的蛋。

１。　鍋扒

做鍋扒是俺的第一次。鍋扒怎麼炸是俺首先遇到的問題。小蚊子說把鍋扒炸至焦黃。但是
怎樣才能炸至焦黃，俺心裡沒譜。於是待油熱，俺扔進兩塊鍋扒作實驗。可是等了很長時間
鍋扒才漸漸變黃。俺有過炸花生的經驗，所以未等鍋扒徹底變黃，俺就撈了出來。果然出來
不久，鍋扒就由淡黃變成紅黃。我很奇怪，鍋扒的形體並沒有改變。

正在為猶豫遲疑之計，我隨手扔到油鍋里的另外兩塊鍋扒開始運動起來。踢踢腿，伸伸腰，
擺擺臀，鼓鼓肚。在他們不再運動的時候，俺說時遲那時快，操起筷子，撈了他們出來。哈，
個個白白胖胖。

接下來做汁兒，嗯，汁兒有點少，澱粉有點兒多。做出來的汁兒又稠又少。秀秀吧，醜媳婦
也得見公婆不是。

２。丸子

毛毛媽的單子是醋熘，俺更喜歡糖醋味道。所以，，，，這個做的過程中沒什麼懸念。大拿們
驗收一下吧。
　　

　
３。醉雞

按照毛毛媽的單子，俺剃骨取肉，儘量不傷皮。一切順利。抹鹽，大手筆地放酒。待俺放下酒瓶
時，掃了一眼酒瓶，發現標籤是“汕頭香醋”。提起肉聞味，果然酸酸的。啊啦啦，趕緊放到水裡
沖洗，然後重複以上步驟，所不同的是，這次確定手裡拿的是酒瓶。

俺未徵得毛毛媽的同意，做了如下的改動。
　　　１）　除了鹽和酒，俺還放了胡椒粉。
　　　２）　俺還用了ＰＡＰＥＲ ＴＯＷＥＲ對雞進行了捆綁，因為我的紗布不夠了。