這是第一次烤羊排，發現原來這麼簡單，也不太花時間。烤出來肉里是微微的粉色。如果是請客的話，可以買一大塊羊排，分成幾小份，比如每個上面帶2-3根骨頭，作為一道主菜。煎過羊排的平底鍋可以用來炒個蘑菇或是其它蔬菜，甚至可以和羊排一起放入烤箱烤。

原料：羊排（量自定）孜然茴香（剁成末） 鹽 姜粉 蒜茸胡椒粉（或是新鮮磨的）橄欖油2-3勺（或根據羊排的大小定）
做法：羊排上摸作料（除了茴香末）等20分鐘。烤箱預熱到425華氏（度），預熱時，在平底鍋里放橄欖油，油熱後放羊排煎至金黃。羊排放在一個小的有一定深度的烤盤上，烤15分鐘。然後羊排上撒上茴香末，蓋上錫紙，再燜烤5-7分鐘就好了。

食時尚的博客: http://blog.sina.com.cn/m/fnf