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笑哥:哈蟆跳井 - 麵疙瘩湯(圖文)
送交者: 笑哥 2008年04月01日11:46:41 於 [七葷八素] 發送悄悄話

蚊子在前面貼了個'面面俱到', 俺讚嘆之餘, 覺得少了點東西.

少了啥? 少了俺家愛吃愛喝的哈蟆跳井唄, 用東北話, 那叫麵疙瘩湯!

咋做? 看俺的:
1. 燉老/小母雞湯,隨你便;
2. 用手揉一團面, 不要太軟;
3. 在燉好的雞湯里, 一點一點的揪面片, 越薄越好, 一片一片的往雞湯里咕咚;
4. 放點蝦, 撈兩雞蛋, 再放點小青菜, 愛吃韭菜的也切點進去;
5. 放點鹽, 既不多, 也不少;
6. 咕咚咕咚一會兒, ~五分鐘, 就好了!

簡便, 實惠, 可口!




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