蘿蔔是咱們百姓人家常備的菜品，它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果。生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。

　　蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。

原料：

里嵴肉300克、白蘿蔔1個、紅青椒各1隻、蔥、姜、蒜適量；

調料：

鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉適量。

做法：

1、瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻，蘿蔔和紅青椒切成絲待用；

2、鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入肉絲快速炒至肉發白，盛出裝盤；

3、用鍋內余油，倒入紅椒青椒絲、蘿蔔絲煸炒片刻，再倒入肉絲炒勻即可。

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