昨天新聞報道說多倫多的一個13歲的小男孩因為感染H1N1流感不幸去世了，他還是個冰球運動員呢，真不敢想像他的家人如何能受的住這個打擊。現在每天新聞里都在報道這些事情，呼籲人們一定要多洗手，不要往人口密集的地方去。預防感冒的方法有很多種，除了勤洗手，多鍛煉，還有就是食補，喝雞湯就是其中之一。加拿大研究部門發現，多喝雞湯能趕走流感，把感冒病毒排出體外。我又在裡頭加了紅棗和香菇，紅棗中含有大量的維生素等多種營養物質；而多吃香菇能提高身體免疫能力，不易感冒。因此在這流感橫行的季節更得多喝些雞湯等滋補湯水才能抵抗病毒的侵害。

用料：烏雞１只500克，香菇6朵，紅棗15顆，姜3片，黃酒1大勺

做法：
1，把烏雞去掉肥皮洗淨焯水後再洗淨，香菇泡軟洗淨，紅棗洗淨備用

2，把烏雞放到砂鍋里，加薑片和黃酒和適量的水，大火煮開後關小火煲1個半小時左右

3，加入香菇和紅棗再煲40-50分鐘，加點鹽調味即可