原料 栗子、粗鹽、白砂糖

製作 1、 先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。我用毛巾墊着是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手 2、 把栗子洗淨，泡半小時左右 3、 瀝乾水分 4、 乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃 5、 加入適量白糖一起翻炒（這個適量我也不知道多少量，隨便放吧：P~）

6、 當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點象砂子 7、 放入晾乾的栗子，翻炒 8、 不停地翻炒，累啊~十幾分鐘後已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，“砂子”也更黑了些 9、 二十幾分鐘過後，“砂子”又黑又沉，滿頭大汗的我已經炒不動了，最後把鍋蓋蓋上，關掉火，讓它在裡面悶上十多分鐘，再取出來吃吧