新的一年都有一些新的打算，我也不例外，這裡說的是美食方面。在美國不少中國主婦都想過一個事，“怎麼做菜？”是呀，多麼普通的問題，到了異國卻成了難題。首先，美國的食品品種肯定不如中國齊全，即便中國店有不少商品但也不全部齊全，一般住的地方也就兩三個中國超市，不像美國超市那樣遍及而方便，來到異國他鄉就得適應異國風俗習慣，你說是麼？

    短短幾個月學會了下廚，我就迷上了美食，一發不可收拾。先不說曾經有過多少菜丟到垃圾桶，和買了多少廚房工具，要想做美食總有個過程吧。網絡上不少美食作家那些富麗堂皇的美食背後，也一定有過歷歷在目的失敗，只不過很少看到有人願意寫失敗的過去，不是麼？在茫茫博客中，每個人都寫着每個人的故事，在這裡我只想和你真情真意地聊聊，實在就好，開心就好。在我看來學習美食，是一份樂趣，也是一份品味。如果你哪天想來看看我，歡迎交流，我－－一個想做中西結合菜式的、80後喜歡追求新事物的小女人而已。這個想法就是我今年的打算。

    美國是個開放的移民國家，因而在這裡可以品嘗到世界各地的美食，十分幸福。走進超市，琳琅滿目的各國調味品讓你數不過來。相信這些調味品大部分中國人沒有買過，不是不想買，而是更習慣到中國店買中國調味品，燒中國菜。其實到現在我也是這樣，總是習慣於自己的習慣，雖然做中國菜已經得心應手，但我最怕去美國超市，因為我經常不知道這些食品調味品怎麼用、那些食物怎麼搭配更好。漸漸地，我發現為什麼西方人愛吃大蒜洋蔥奶酪，為什麼愛在茶點飲料中加肉桂粉等等，我就發現中國人和美國人的身體素質和健康情況不一樣，這主要和吃的不同有關。我不否認中國是一個具有悠久歷史的飲食文化大國，也不完全推崇美國人的食譜，我喜歡多道工序的中國養生煲湯，我喜歡簡單易做的西式餐點，我還對中國傳統調味品如醬油的衛生情況比較感冒，然而不得不用它，炒菜用點醬油味道總不錯，然而這東西吃多了真不好，這些黑色素調味品在身體內積累多了，還會長雀斑；我對美國太甜太甜的糕點也很感冒，在心裡慶幸還好沒有吃成像美國人那麼胖。曾經讀過一份資料說現代醫學方面也中西結合了，不僅解決了更多疑難雜症，還是未來社會發展的趨勢。於是，我有了想學習中西結合菜式的想法，只是不知從哪裡下手。前一段，老公送了一本美國2009年的食譜年鑑給我，讓我如獲似寶十分喜歡。我想吸取各地美食的好經驗，學習他國的美食優點，結合中國的飲食特色，這樣取長補短有機結合，一定讓生活過得更好。

    我會努力地學習，大膽地嘗試異國菜，把這些經驗總結起來，把我經過改進覺得不錯的適合中國人口味的食譜寫給你，如果你是一個在異國的華人主婦，如果你在中國想學習西式菜，如果你也喜歡中西結合，只要喜歡美食的話，我們都可以一起交流，共同進步。你也有更多經驗的，敬請指導。希望我們一起來構築中西美食的橋梁。

    茫茫人海，如果你看到了我的文章，或者是緣份讓我們相遇，或者是我們緣份的開始。