前幾天看到朋友發來的中國城市新女性的新標準，說以前的“三從四德”早就過時了，女人要人生圓滿，須做到“十得”。

依照當下流行的標準，新時代中國女性應具備以下“十得”： “上得了廳堂，下得了廚房，寫得了代碼，查得出異常，殺得了木馬，翻得了圍牆，開得起好車，買得起新房，斗得過小三兒，打得過流氓。”

俺對照了一下，實在是讓人鬱悶。如果打分，按以前的三從四德對照， 還能得個八十三分，可是按現在的“十得”要是能得三十八分就不錯了。這十得中，俺連一半兒都做不到。最理直氣壯的只有一條，“下得了廚房”。

俺在家裡，說得有檔次叫後勤部長，說得通俗叫酷客。而且這麼多年來，一直連任，從來沒人想篡權。俺完完全全順順利利地完成了從格格到巧媳婦的轉變。多少年了，基本上勤勤懇懇，樂在其中。

今年初回國時，家附近有個陝西風味餐館。妹妹說那兒的刀削麵，羊肉泡饃，肉夾饃等都很不錯。俺們全家去了，一下子就喜歡上了。回家只住了六天，去吃了兩次。尤其是兒子對肉夾饃讚不絕口。俺當時告訴兒子，肉夾饃是中國一絕，也可以稱之為Chinese Hamburger，中國漢堡哥。當時兒子還學會了一個最複雜的漢字。

昨天，兒子不知想起了啥，問俺：“媽，你會做肉夾饃媽？” 兒子難得提點要求，俺哪能讓他失望。馬上說：“會，當然會，媽媽今天就給你做。”

說干就干，趕緊把一塊豬肩膀肉拿出來，紅燒，這個在陝西叫臘汁肉。將肩膀肉洗淨後放入開水中燙一下，水重新開後沖涼。然後在鍋裡面加入冰糖，薑片，蔥白，料酒三，老抽，生抽，五香粉，水，鹽，適量。加蓋大火燒開，轉小火，慢燉四個小時。燉好的肉“不用牙咬就自爛，食後余香久不散”！肉拿出來的時候要小心，一碰就碎，夾入饃之前把肉撕碎或剁碎。 

同時發麵，烤饃。發麵做饃具體步驟就不寫了，跟做發麵餅一樣。烤饃之前要在烤箱裡二次發發酵，烤箱稍微加熱，噴水，放置二十分鐘，這樣面不會變干變硬。然後把饃拿出來，烤箱預熱到400華氏度， 放入發好的饃，再次噴水，烤十五分鐘，香噴噴的饃就成了。將帶汁兒的肉夾入饃中，再配上黃瓜蛋花湯，別提多好吃了。

俺這是第一次做，非常成功。兒子大丫小丫邊吃邊說“鴨蜜，鴨蜜！”。

有一事一直不解，明明是饃夾肉， 不知為啥叫肉夾饃？

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