這款夏日家常湯，清淡可口，湯中略帶西紅柿的酸味和玉米的清香，是一道非常開胃的大餐。

　　而現在的西紅柿多是棚外種植，比起冬天蔬菜大棚里的西紅柿，皮肉更加肥厚多汁，而且味道也更好。

　　原料：豬肋排500克、水果玉米1根(一定要水果玉米才有甜味)、大西紅柿1個、牛奶30克。姜2片、香蔥4到5根。

　　調味料：鹽、雞精各適量、料酒10克，醋2克。

　　做法：

　　1、豬肋排洗淨，剁成寸段，焯水後撈出洗淨浮沫;玉米切成2cm的段，再對切成半圓形;西紅柿切花瓣狀;

　　2、砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒和醋，蓋上鍋蓋，改小火;

　　3、大約一個小時後，即可放入玉米、西紅柿;

　　4,，調入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時左右即可。

　　我自己的秘訣是放點牛奶(一點點)大概30克左右，會更好喝

　　在燉排骨時，可放上幾片薑片和幾段大蔥，能夠起到提香提鮮的作用。

　　還可以做湯底用，做麵條，做菜都能拿排骨湯來做，鮮美的不得了!

（燕子）