用酸奶代替水來做早餐餅，營養一下子大大提升。而且餅中用了一半的玉米麵，比純白面的營養更加豐富，膳食纖維也大大增加。葡萄(葡萄食品)干和桂圓乾是對女性(女性食品)非常好的食物，可以補充氣血，養血養顏，用它們來代替糖調節甜度，會帶來更加香甜豐富的口感。來看看酸奶玉米餅(適合蛋奶素人群)的做法吧：

　　主料：酸奶200毫升，麵粉50克，玉米麵50克，雞蛋1個，葡萄乾、桂圓乾適量。

　　做法：將麵粉與玉米麵混合，拌勻;將雞蛋打入麵粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀;將葡萄乾和桂圓乾切碎一些，倒入麵糊中，攪拌均勻;用不沾鍋小火加熱，不用倒油(油食品)，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜一兩分鐘;待麵餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。