農夫麵包 200g(切丁)

　　豬肉香腸 4根(切片)

　　胡蘿蔔 300g(去皮、切條)

　　萵筍 200g(去皮、切條)

　　橄欖油 6湯匙(90ml)

　　意大利黑醋 4湯匙(60ml)

　　蒜 1瓣(5g，切碎)

　　法香 15g(切碎)

　　雞湯(或水) 100ml

　　鹽 1/2茶匙(3g)

　　黑胡椒粉 1/3茶匙(2g)

　　做法

　　1. 萵筍條和胡蘿蔔條分別放入沸水汆熟，撈出瀝乾水分，待用。

　　2. 將橄欖油(4湯匙/60ml)、意大利黑醋、蒜碎和法香碎放入碗中攪拌均勻，製成沙拉調味汁。

　　3. 中火加熱鍋中的橄欖油(2湯匙/30ml)，放入豬肉香腸片，翻炒3-4分鐘，再放入農夫麵包丁再炒3分鐘，盛入沙拉碗中。

　　4. 鍋中留底油，放入萵筍條和胡蘿蔔條，快速翻炒3分鐘，然後倒入雞湯，再調入鹽和黑胡椒粉調味後離火。將炒好的蔬菜同樣盛入沙拉碗中，與炒好的香腸片、麵包丁混合均勻，最後澆上調好的沙拉調味汁拌均勻，即可。