最近突然特別想吃 pesto chicken pasta with sun dried tomatoes。老也沒時間出去吃，就自己動手吧。

1    和面 －最普通的 all purpose flour + 雞蛋 ＋ 油 ＋ 鹽，不願意費事自己做也可以直接買店裡現成的意大利掛麵。

2    攪拌機和面 － 老公是學工程出身的，為了鼓勵我做飯，大力提倡家務機械化，杜絕一切手工勞動。願意的也可以用手和。攪拌機和面的時候準備其他的材料。

3    現成的 pesto - 我記得加拿大 Loblaws 就有賣的，美國 Wholefoods，Trader Joe's 也有。 我的是自己做的凍起來的

4    雞胸肉 －蛋清＋澱粉＋鹽＋胡椒粉抓一抓，用個小型 grill 烤一下－烤出那個金黃的一道道的燒烤印，無所謂的也可以用平底鍋煎一煎就行，反正熟了就行

5    太陽曬乾的番茄 sun dried tomatoes 一般的超市就可以買到。切一切。

6    面和好之後用保鮮膜包起來醒一醒

7    壓面 － 壓面配置又是老公為了提高我的做飯積極性給配置的 －壓面片到倒數第三薄，然後換上壓細麵條的 －就行了。會擀麵條的人用手擀然後切也行

8    煮麵條，瀝乾 －意大利人講究這個麵條要筋道，al dente。所以不能煮得太久。個人可以按自己的口味喜好決定。自己做的新鮮麵條本身就有水分，不象店裡買的乾乾的，所以不需要很長時間就煮軟了。

9    中火加熱炒勺，把 pesto ＋ 太陽曬乾的番茄扔進去 ＋ 切幾片蒜也扔進去，炒一炒。然後把煮熟的麵條扔進去，攪拌均勻就可以了。熱鍋的時候不用放油，因為 pesto 里本身就有大量的橄欖油。

10  關火，盛盤，上面撒上 parmesan cheese － Costco 就有賣的。就可以吃了。

真解饞。