西餐中吃是我非常喜歡的創新方式，這裡是用意大利通心粉以中式炒麵的方法烹煮的一道麵食，想必會讓很多不喜歡吃西餐的朋友們喜歡。

主要材料：

A，         意大利通心粉，

B，          黃豆芽，青蒜苗，豬肉肉末，雞蛋。

C，          食用醬油，料酒，食用鹽，蔥，姜，蒜末，郫縣豆瓣醬。

烹煮步驟：

1，          肉末里加入一個雞蛋，料酒、醬油、蔥、薑末調勻備用。

2，           江青蒜苗斜刀切小段， 黃豆芽摘去根部。        

3，          開火，炒鍋放入色拉油，先將雞蛋炒熟，打散備用。     

4，          炒鍋內放入色拉油，  滑炒辦好的肉末，加入醬油和郫縣豆瓣醬，繼續滑炒，直到炒出紅油。

5，          煮鍋內加入水，水燒開後，放入使用量的意大利通心粉，小火煮至軟熟。

6，          下入黃豆芽，青蒜苗，加入適量食用鹽，繼續翻炒。

7，          最後放入煮好的意大利通心粉，繼續翻炒，加入蒜末和香油。即可出鍋上桌。

小帖士：

1，            若黃豆芽不容易炒熟，可先用水煮一下，也能去掉豆腥味道。

2，            可根據自己的喜辣愛好程度，自行決定是否加入郫縣豆瓣醬。