| 回國見聞:成都的飄香滷菜(組圖) |
| 送交者: 幸福劇團 2013年07月10日17:38:52 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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回國期間,劇團跟着朋友去龍泉驛洛帶古鎮玩,中午剛吃了傳說已久的滷鴨子,還有供銷社馳名的烏魚片,(這個等下集介紹),當時正值水果豐收季節,枇杷出來了,大家手裡都提着兩袋,加之朋友們一外出,還要買點旅遊產品啥的,夠累人的吧。
可是,成都人太好吃了,其中開車的朋友就說:你們吃過溫江的滷菜沒有呢?
我們都沒有吃過,結果這個開車的朋友認為我們的人生都白過了,居然連溫江那麼有名的滷菜都沒有吃過,遺憾,遺憾啦。
但是,朋友說了不能讓大家遺憾,於是決定開車繼續往反方向的西邊而去。
可惜的是,成都二環路在改建,也就是在建高二環,四處改道有阻攔,只好轉來轉去的,後來就迷路了,這個開車的朋友嘴裡卻說自己沒有走錯路!
司機這麼一嘮叨,劇團的好朋友反而有點不耐煩了:你咋個沒有走錯路呢?分明就是走錯了嘛!
劇團急忙勸住: 沒有走錯,沒有走錯,好好開車
不料,我最好的朋友扭過頭來: 你就是假
時間耽誤了,沒去成溫江,我和好友就先下車了。 下車的地點剛好在李莊白肉的餐館前面,於是,朋友就請我去李莊白肉吃晚飯。 劇團不想兩頓飯都那麼“奢侈”, 建議回去煮一鍋冬瓜湯多巴適啊。
先看看成都大師傅的刀工:涼拌白肉
註明:劇團的朋友所拍
成都好吃的美食多得很,選擇也就多,還真沒有介意非要去吃滷肉。後來,在去青城山的時候,另外的朋友就專門“路過”了溫江的滷肉店,在這個民間享有非常高的知名度的滷肉店----萬春滷肉館去吃了一頓午飯。
說起成都溫江的滷肉菜,好像沒有人不知道的,在民間極有聲譽,據說每天去那裡吃客滿多,去晚了點,比如鹵豬尾巴啥的,肯定就賣光了
滷鴨頭
快賣完了
香辣兔頭,而成都周邊最有名的香辣兔頭在雙流
鹵豬頭肉
鹵君肝等
鹵排骨
看看物價牌
果然,我們去的時候,早已經沒有傳說中的鹵豬尾巴了。朋友一再提醒: 快點,快點,不然有些好吃的馬上又沒得賣的了。 好好好。
朋友去櫃檯點菜去了,這個滷菜館子,也對外賣滷菜,去吃飯的食客也是自己去挑肥揀瘦的過稱斤兩,付款,然後把放在盤子裡面的滷菜端上桌來。
下面這盤鹵筍子,幾筷子就搶完了
這個肉湯煮蘿蔔最受歡迎,這次回國,感覺雖然很多食品依然保留了傳統的做法,但是也在進步,基本上每家餐館都有水煮時令蔬菜,健康又調節了油膩的菜品,值得贊。
就在劇團寫此博文的時候,四川地區暴雨災害嚴重,成都地區昨天的天氣預報已經繼續發布暴雨紅色色預警,溫江,都江堰,以及汶川那些地震災害的地區目前又一次遭到嚴重的毀壞。
劇團寫2013年回國的系列文字的時候,有個在北美的網友還跟劇團聯繫過,希望把地震中已經毀掉的銀廠溝珍貴圖片拿來搞研究用,他們已經又重新回國去四川汶川地區搞地震研究了,今天剛寫來電郵告訴劇團:“家在那邊的朋友發的微信,家在龍門山鎮,水都已經淹到她家前院了,這個還基本屬於安全地帶,可想而知溝裡面的狀況,滑坡泥石流到處都是。她發的照片可以看到湔江和白水河都基本漲到河岸邊了,而且水勢很兇猛。可憐災區的百姓剛剛重建完,又被洪水沖沒了。”
劇團在這裡祈福,祝願家鄉父老鄉親早日恢復正常的日常生活,安全健康,重建美好家園!
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