一到冬天

　　大家就很容易想着要吃羊肉

　　各式的羊肉

　　什麼紅燒的 白切的 涮的

　　總之 吃了羊肉

　　就會感覺身子暖暖的

　　也就驅走了那份寒意哈

　　今天這個蔥爆羊肉

　　也是隨手想起做的

　　因為前兩天吃涮羊肉的時候

　　羊肉買多了

　　所以拿來做蔥爆羊肉 正好!

　　材料：

　　涮羊肉片 500克

　　大蔥 1根

　　姜 3片

　　洋蔥 1個

　　蒜頭 1瓣

　　蚝油 15ml

　　生抽 10ml

　　料酒 10ml

　　澱粉 10克

　　做法：

　　1、將蒜頭、蔥白切片，洋蔥切絲

　　2、羊肉片解凍後，放入料酒、蚝油、生抽、澱粉拌勻，醃製20分鐘

　　3、熱鍋入油，先將羊肉片放入炒至變色後，盛出

　　4、鍋洗淨，重新入油，加入姜蒜、大蔥和洋蔥，翻炒至軟

　　5、將羊肉重新倒入，與蔥姜翻炒均勻即可(我因為之前羊肉里加入了蚝油生抽，所以就沒再加鹽什麼的，如果大家覺得味道還不夠的話，在此步可以再加些調味料調味哈)

牙牙