溫暖又滋補的 雙色蘿蔔排骨湯

送交者: 冷無冰 2014年02月06日21:46:13 於 [七葷八素] 發送悄悄話

今天立春了，“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始了。不過，寒冷的冬天似乎還眷念紐約，據說今晚會有大雪，這個冬天的 風雪還將繼續。在這樣寒冷的季節，當家人從寒風中走入溫暖的家，一碗熱騰騰的雙色蘿蔔排骨湯，暖身暖心，一定讓他們覺得幸福爆棚。 材料： 排骨500g，胡蘿蔔250g，白蘿蔔250g，生薑50g 做法： 1.排骨焯水，然後用清水洗乾淨上面的飛沫。 2.白蘿蔔和胡蘿蔔削皮，切塊，生薑削皮，切片。 3.把胡蘿蔔，白蘿蔔，排骨，薑片放入高壓鍋，加水，漫過食材表面，燒三十分鐘即可。也可以加一小勺醋，幫助鈣質釋放。 4.煮好以後，加入少許鹽巴調味。        這道湯口味鮮香，滋陰潤燥，消食化痰，特別適合乾燥的秋冬季節。雖然簡單樸素到了極點，但是卻溫暖宜人。

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胡蘿蔔白蘿蔔忌同吃 - chilimomo 02/09/14 (831) 　　胡蘿蔔兩頭要用刀斬齊，大的要切塊，否則太難看　　/無內容 - omnitalk 02/07/14 (720)

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