薄皮大馅--小白菜香菇盒子

送交者: 慧雨 2015年04月28日20:23:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话

配料：面粉、水，小白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉条，花椒、花生油及盐适量 1.       小白菜摘洗干净，切碎； 2.       香菇洗净切丁，粉条提前煮软切碎； 3.       小白菜用热水焯烫后沥干水分； 4.       锅里放油，倒入蛋液； 5.       边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用； 6.       锅里再放油，放几粒花椒爆香； 7.       将油倒进菜里拌匀； 8.       最后加适量盐拌匀； 9.       拌好的馅料； 10.   面粉加热水（手感稍烫）和成面团，分割成小剂子，并依次擀圆； 11.   包入馅料； 12.   象包水饺一样； 13.   然后捏出花边； 14.   锅里放适量花生油，将包好的盒子依次放入（放的时候，让每个盒子均匀地粘些油）； 15.   中小火，两面煎至金黄即可。

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