说道七荤八素必须要谈东南西北。 俺们祖国那么大菜那么多， 每道菜在各地有不同的作法， 同一菜名在各地也有不同的意思。

有个故事， 俩东北银去上海， 进了餐馆一人要了俩个生煎馒头一碗面条。 面条一两一碗， 生煎馒头俩钱俩个。 东北银吃了还没填饱牙缝，从此 上海宁小气的名声也不经而走。

阿拉毕业分到铁道部。 那年头只有地师级以上干部才能座飞机。从北京到上海， 飞机要试飞几趟才开始飞首长。 座飞机比座BABY STROLLER 还安全。 所以， 铁道部那时是老大， 俺又在设计院， 那时的出差出的比狗都多。

出差多的成了什么情况？ 那时房子比较紧， 都是俩家人住一套， 共用一厨房。 遇上这家男的出差那家女的出差， 门一关， 俩家就变一家了。 我们院里那时政工干部特别多， 都是来解决家庭问题的。 因害怕政工干部被拉下水了， 他们都是自住一套， 而且一般老婆也是政工的干活， 很少出差。

话说阿拉第一次去东北， 中午在工厂食堂买饭。 牌子上写的蒸饺， 阿拉要了十个， 还要了俩个糖三角。 出来后才知道， 那蒸饺二两一个。 阿拉当时就想， 这东北银不光胆子大肚子也大。

那时的出差也没啥事， 就是喝酒。俺的任务就是帮俺头喝， 现在叫陪酒。 俺是山里人， 从小大块肉大碗酒喂大的， 喝酒从没输过，当然也没赢过。 到了北京， 俺才知害怕喝酒。 北京人好那啤酒， 论升喝。 一升下去， 俺尿就憋不住了。 俺后来就跟头讲， 去北京俺就不陪酒了。 您老不是有尿结石吗？ 几升下去别说结石了， 连宝石都冲出来了。

最可怕的是去四川。 那里啥都放辣的不说，还放花椒。 老子在那就想过， 那国民党真苯， 光给江姐灌辣椒水， 如果加点化椒面我看人人都要成朴志高。

扯远了， 还是谈吃的吧。 前面说了， 那饺子在东北是蒸饺， 在四川就是肉饺， 馅全是肉， 吃时还沾辣酱。 上海就成了混沌了。 到了广东就是瞎搞了。
那又酸又甜的在广东叫咕噜肉。 四川就是糖醋肉， 葱姜蒜， 加辣椒。 到了美国就叫酸甜肉， 菜里还加菠萝。

待续。。。

FEB， 1 2006 于夏威夷。