给爱唱歌的盐水鸭汤派个用场

　以前这煮盐水鸭的汤当汤喝太咸太油，兑了水又不鲜，没什么味道，葛朗台我只好揪着心白白倒掉:)) 后来终于找出一个妙用：蒸鸡蛋或烤鸡蛋，那真是“味道好极啦”（因为多了节约的味道，呵呵），深为我们团契里老人和孩子们欢迎。

烤鸡蛋方法如下（温度、时间以玻璃烤盘为准）：

鸡蛋一打，加９cups煮盐水鸭的汤（没有鸭汤的用加了油、盐的等量的鸡汤或鸡精加水也可），打蛋器打匀（我一般分两次打，先单打鸡蛋）。３５０度烤４０分钟（或：先３２５度bake半小时再４００度broil８分钟）。

　对于爱唱歌的“将抹好椒盐的鸭子放入大塑料袋或者带盖子的锅里，进冰箱腌一晚上”，我有如下顾虑不知是否为过：曾看到ABC电视节目讨论用于食物包装的塑料薄膜的稳定性，这抹好椒盐的鸭子是否放在陶瓷锅里比较保险？