说来惭愧，我自小就是被爹妈惯坏的孩子，虽然还不至于衣来伸手，但饭来张口是肯定的。一直到我大学毕业以前，我的手几乎没摸过锅铲，和厨房仅有的一点点亲密接触，除了乘饭，就是偶尔洗几个碗。记得我大学里有人想给介绍朋友，结果男方家一听我什么家务都不会，立刻敬而远之，呵呵。

这种局面一直持续到我的研究生生涯。我们的研究生院不在校本部，只是一个门面不大的地方，只有一个食堂。食堂的午饭还勉强可以下咽，那晚饭不夸张地说，简直不是人吃的。我本来对伙食并不太挑剔，可那时的工作学习非常辛苦，经常忙了一整天，还得吃食堂的残羹冷炙，那是相当地不利于我的身心健康。俗话说：饿极生变，正好我的室友，一个江西来的小师妹，也受尽食堂饭菜之苦，我们两个就商量着：要不自己烧点吃的？

我们两个谗猫，说行动就行动。先是到附近的小菜场买了口小铝锅，炒菜，做汤就那一家伙，没办法，那时穷呀！接下来就是考虑买什么菜了。我那小师妹的厨技，和我旗鼓相当，也就是基本为零，所以我们商量着：炒菜是不会的，要不先烧点汤？

因为我是师姐，我们的第一顿饭自然由我掌勺。我动用了自己对食物的丰富想象力，烧了一锅：油面筋，百叶包，豆腐，蘑菇，金针菇大杂烩汤，最后勾芡撒葱花，那味道真是-------盖了帽了！至今还记得我和小师妹猫着腰，无比感动地猛喝那锅汤的情景，简直是饿鬼投胎啊！

有了第一次成功的表演，再加上小师妹的恭维，我的信心大涨，开始琢磨着弄点炒菜。可我那时还对起油锅心存恐惧，老是担心被油溅到会不会很痛？但这一点恐惧立刻被我肚子里的谗虫吞噬一空。记得那时正是平菇泛滥的季节，味鲜又价廉。我就买了些，又买了点肉糜。回来起好油锅，把肉糜倒入锅里的一瞬间，我立刻尽我弹跳之所能，向后跳出一米多，防止被油溅到。跳出去之后才发现油锅也没那么可怕，所以我又凑过去，正常操作。后来炒平菇，再放了一点辣椒，立刻又是无上的美味。此后我们的伙食里慢慢加了些名堂：排骨莲藕汤，排骨冬笋汤，鲫鱼汤，酸辣土豆丝，红烧大肠。。。。。。我最得意的一个菜是油焖双茄，那是我在一本佛家素菜谱里看来的，照样烧来，味道很有特色，更是下饭的好菜。我颇为得意：看来自己还颇有点做厨娘的天分！几年时间里，我越来越体会到烧菜的乐趣，原来呈菜色的脸，也渐渐泛起红光。

经过几年研究生的生活，我的厨艺终于及格。毕业后，我回老家和两地分居的LD团聚。我们老家的人一般有个习惯：不兴让男人做太多厨房的事情。我一方面尊重传统，一方面也是因为对烧饭烧菜兴致盎然，所以二话不说就把厨房的事大包大揽了。LD早就吃厌了套餐盒饭，看到家里猛地多了个不要钱的煮饭婆，当然高兴，所以他也很爽气地要求洗碗。我那时的厨艺又有了进步，应付一日三餐游刃有余，但我烧的家常菜还是上不了台面，如果要请客吃饭，还是得上馆子。LD最佩服我的，就是每次到外面吃饭吃到个好吃的菜，我常能自己琢磨着烧个类似的出来，虽然味道和饭店的有些差距，但也可算上八九不离十了。

来美之后，我的家政能力受到了极大的考验，也得到了相当的提高，好些原来根本不敢想的事，象开车，理发之类的，现在都做得有模有样；那厨娘技艺更是发挥得炉火纯青。那倒不是说我烧的菜有多好吃，关键是咱能用那么次的原料：象带骚味的猪肉，吃激素的鸡，没啥香味的大芹菜，冰冻的鱼虾什么的，整出每日三餐，而且一个星期不带重样的，你说我容易吗我？而且我还谦虚好学，向朋友们学了不少技术，身为南方人的我，现在也能蒸包子（就是老塌皮），包水饺（就是速度慢），煎葱油饼，韮菜合，烤蛋糕，有段时间还乐此不疲。更重要的是：我对油锅的恐惧，早就抛到九霄云外，反正现在已是面黄皮燥的黄脸婆，偶尔被油溅得手上起泡，咱只是用水冲冲，该干啥还得干啥。对了，现在请朋友来家里玩，我是不费吹灰之力就可以整出十个八个菜，当然罗，在保证数量的同时，质量就难说了，呵呵。

小包子出生后，家务陡增，我不得不加快在厨房里的节奏。现在每天下班后我一进厨房，那架势完全向行军打仗，统筹安排的原理被我在厨房里发挥得淋漓尽致：洗菜，烧菜，整理餐具什么的，我都是见缝插针，总之绝不让自己的手有一刻得闲。与此同时，那个灶台也不得空，四个炉子经常一个煮饭，一个炒菜，一个烧汤，一个蒸鱼，四火齐下，务求在最短的时间里，整出三个菜。慢慢地，我在N年前对烧饭的那种乐趣，渐渐在厨房的烟熏火燎中随油烟而逝。我现在最大的心愿，就是小包子早日长大，让我有更多自己的时间，让烧饭不再成为负担，让我重拾十年前对烹调的热情。

瞎扯了一篇，恭喜开心和老北荣任班长。本来想写点菜谱和大家交流，可一看这里的能人太多，我那三脚猫的两下子，还是不要拿出来献丑了：）））