简单但很好吃，太饿了没拍照。。。
原料：1。半磅碎牛肉
2。西芹1，用其中的6根
辅料：3。生抽2
4。姜(约拇指大)
5。一个鸡蛋清
6。盐，植物油

做法：4切碎，和1，3，5，再加2tbsp水拌匀，放15-20分钟。同时将2切碎(不要太碎)。
中高温热锅，加2tbsp油，放入拌好的牛肉，炒散至熟(都变色)，加入2，炒两分钟后加盐，
翻炒一下起锅。

注意：芹菜不要炒太久，保持脆的口感才好吃。