夏至---创意餐 |
送交者: 環球共享創意餐 2023年06月21日13:18:39 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
今天,2023年6月21日,周三夏至,又称夏至节。夏至是二十四节气之一。为夏至节献上的“夏至---创意餐”,创意源于夏至节饮食习俗和水果,例如吃面和吃西瓜。夏至时节,西瓜成熟并且变得特别甜美。它是夏季消暑解渴的首选水果,具有丰富的水分和甜美的口感。一口新鲜麦面,一口清爽西瓜,消暑从里到外。注:此处的里指口、胃等身体里。 夏至是中国二十四节气中的一个重要节气,通常出现在公历每年的6月21日或22日。夏至标志着夏季的正式开始,是一年中白天最长、夜晚最短的日子。 在夏至这一天,太阳直射点位于北回归线上,也就是北纬23.5度的位置。由于地球的自转轴倾斜,夏至时太阳直射点离北极最近,使得北半球的白天时间达到一年中的最长。同时,夏至也是北半球一年中太阳高度最高的时刻,太阳直射点正好位于北半球的顶点上。 “夏至节”古时又称“夏节”,它不但是一个重要的节气,还是中国民间重要的传统节日。在清代以前的夏至日,全国放假一天,而宋代百官还会在夏至时放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”。彩扇用来驱热,香囊可驱蚊抑臭,可见古人对夏至的重视。 有一种观点认为中国人传统节日端午节前身就是源自夏至节。例如用“夏至一阴生,冬至一阳生”来说明古代中国人同时用阴历五月的节日端午节来对应夏季,用阳历节气的“冬至”来对应冬季,以此来合理看待“冬至”、“夏至”与端午节在民俗节庆上可能具有相似的意义。 自古以来,夏至时节,吃面是很多地方的重要习俗。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有“尝新”的意思在。 夏至在中国传统文化中具有重要的意义,人们会举行一系列的庆祝活动。其中最为著名的活动是端午节,端午节恰逢夏至前后,是中国重要的传统节日之一。在端午节期间,人们会赛龙舟、吃粽子、挂艾草等,以祈求健康、驱邪和祈福。 此外,夏至也是农业上一个重要的时节。在中国古代农耕社会中,夏至是播种和耕作的关键节点。人们根据夏至的时间安排农事活动,如播种夏粮、插秧等。夏至时节,大地温暖,阳光充足,对于作物的生长发育非常有利。 总的来说,夏至是中国文化中一个具有重要意义的节气,标志着夏季的正式开始,人们会庆祝这一节气,并且利用夏至时节进行农事活动和庆祝传统节日。以下是有关夏至的部分民间谚语:
◇冬至至长,夏至至短。 ◇冬至始打霜,夏至干长江。 ◇冬至一场风,夏至一场暴。 ◇冬至江南风短,夏至天气旱。 ◇不到冬至不寒,不到夏至不热。 ◇日长长到夏至,日短短到冬至。 ◇夏至狗无处走。 ◇夏至雨点值千金。 ◇夏至无雨三伏热。 ◇夏至闷热汛来早。 ◇夏至大烂,梅雨当饭。 ◇夏至一场雨,一滴值千金。 ◇夏至东风摇,麦子水里捞。 ◇夏至东南风,平地把船撑。 ◇夏至东风摇,麦子坐水牢 ◇夏至食个荔,一年都无弊。 ◇夏至东南风,十八天后大雨淋。 ◇芒种栽秧茸管日,夏至栽秧时管时。 ◇夏至风从西边起,瓜菜园中受熬煎。 ◇夏至落雨十八落,一天要落七八砣。 ◇夏至有雨三佚热,重阳无雨一冬睛。 ◇夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。 ◇夏至伏天鲥,中耕很重要,伏里锄一遍,赛过水浇园。 ◇初头夏至十头割,十头夏至两头割,两头夏至骑拉着割。
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