今朝做了只虾仁蛋包饭，hiahiahia...

外面的蛋包饭都是单纯用番茄酱炒的，并不好吃。自己在家做的话就可以拿个番茄切成丁，加入洋葱和一点点番茄酱一起细细炒成糊，味道一下子得到提升......这个酱料可以用来做很多茄汁的菜。

拿来炒饭的米饭最好是隔夜的，放了一夜冰箱水份挥发得比较多，炒起来更香，米粒更光亮饱满。今天做的蛋包饭里加上了事先用蛋白浆好的鲜虾仁。据猪头讲，味道比台南小吃的好，看他真诚地吃了个精光，应该不是乱拍马屁。

夏天MM们要多喝糖水，这款银耳炖雪梨是清热降火的，加了冰糖后口感相当好。就是炖银耳比较耗时，要先泡一晚再慢慢地炖到粘稠柔滑。