邻居做鱼糕,觉得简单美味,周末试一下,果然.

用料:

比目鱼柳1磅
葱两根,切葱花
姜三片,剁碎
料酒半小勺
盐半小勺
糖半小勺
欠粉三小勺
低筋面粉一大勺

做法:

1) 鱼肉剁成泥
2) 拌入所有调料
3) 搅拌至粘
4) 筑型
5) 平底锅加少油,煎至微黄
6) 转入蒸锅蒸20分钟
7) 冷却后切片装盘

筑好型的鱼糕

平底锅内煎黄

冷却后切片