麻辣香鱼片

作者：毛毛妈

这个麻辣香鱼片，吃了还想吃，鱼肉滑嫩，麻香辣味浓。LG说是他吃过最好吃的鱼片，可能吃的品种有限，呵呵。

用料:
1：冰冻龙利鱼柳两片750g，洗净擦干切片（注意厚薄均匀），加1/2茶匙盐，1大匙生粉，拌匀腌20分钟。
2：花椒粉1/2茶匙 （爱麻味的可放1茶匙），老干妈辣椒酱1大匙 （爱辣的加2大匙），糖1茶匙，镇江香醋2茶匙，鸡精1/2茶匙，盐1/4茶匙，香油2茶匙，辣椒油1大匙，水2大匙。
3：橄榄油1大匙，辣豆瓣酱2茶匙，甜面酱2茶匙，蒜茸1大匙，葱花1大匙，姜末2茶匙。

做法：

炒锅加大半锅水，置炉上开大火煮滚，放入1料划散，水再滚后，调小火煮1-2分钟到鱼片断生。

焖豆角卖相不好，但非常好吃。

儿子不吃辣，给他做了京葱鸡翼

谢谢大家!

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