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夏日炎炎,清汤去火(一)海带冬瓜汤 图文
送交者: kk03 2006年07月14日12:34:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话

(一) 海带冬瓜汤


原料:
  冬瓜,海带,木耳。

辅料:
  生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。

做法:
1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净,拍松。
2. 海带泡软,切块,再水煮10分钟,捞起待用.
3.锅中倒入适量水,放入冬瓜,煮3~5分钟,再放入海带和木耳,加热约3分钟,再加入
生姜,最后用蘑菇精、盐调味。
4.将汤盛入汤碗中,淋入香油即可食用。

Tips:
1.冬瓜是凉性的,当身体太寒冷时不宜多吃,不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。
2.为了菜色美观,可加一两片香菜叶作为点缀。

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