🥩 食材：

牛腩500克、白蘿蔔1根、生薑、大蔥、八角、桂皮、香葉、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽

🔍 做法：

牛腩切塊，冷水下鍋加入薑片、料酒焯水，撈出洗淨。
鍋中放油，加入冰糖炒出糖色。
放入牛腩翻炒上色，加入蔥姜和香料炒香。
加入生抽、老抽、料酒調味，倒入熱水小火燉煮1小時。
放入切好的蘿蔔塊，繼續燜煮30分鐘。
大火收汁，讓蘿蔔吸滿牛肉香味即可。

⭐ 成品：
牛腩軟爛入味，蘿蔔吸收了濃濃的肉香，入口清甜又鮮美，湯汁濃郁，拌飯特別香。

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