🍖 外酥里嫩，香味一出來全家都等不及——蒜香小排

🥩 食材：
豬肋排500克、蒜末、生薑、蔥、生抽、蠔油、料酒、白糖、澱粉、黑胡椒粉

🔍 做法：

排骨剁成小段，清洗乾淨後加入薑片、料酒去腥。
加入蒜末、生抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉醃制30分鐘。
撒入適量澱粉，讓排骨表面均勻裹上一層。
鍋中熱油，小火煎至兩面金黃。
加少量清水燜熟，讓蒜香充分融入肉里。
大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。

⭐ 成品：
排骨外層帶著微微焦香，裡面鮮嫩多汁，濃郁蒜香包裹著肉香，一口下去特別滿足，配米飯非常下飯。

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