🍲 越燉越香，老一輩最拿手的味道——筍乾燒肉

🥩 食材：
五花肉500克、筍乾150克、生薑、大蒜、蔥段、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽

🔍 做法：

筍乾提前浸泡6-8小時，泡軟後洗淨切段備用。
五花肉切塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水，撈出瀝乾。
鍋中放少許油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒至均勻上色。
加入姜、蒜、八角、桂皮、香葉炒香，再倒入生抽、老抽調味。
放入筍乾，加入沒過食材的熱水，小火慢燉50分鐘。
最後開大火收汁，讓筍乾充分吸收肉香，撒上蔥花即可。

⭐ 成品：
五花肉軟糯不膩，筍乾吸滿濃郁肉汁，口感筋道鮮香，每一口都帶著自然的竹筍清香，越吃越有滋味。

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