🥘 外香里嫩，越吃越有味——藕夾釀肉

🥢 食材：
蓮藕2節、豬肉餡250克、蔥姜、雞蛋1個、麵粉、澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽

🔍 做法：

蓮藕去皮洗淨，切成夾刀片，中間不要完全切斷。
豬肉餡加入蔥薑末、生抽、蠔油、白胡椒粉和少許鹽攪拌均勻。
將肉餡填入藕片夾層中，輕輕壓實。
麵粉、澱粉、雞蛋加適量清水調成面糊。
藕夾均勻裹上面糊，放入油鍋中炸至兩面金黃。
撈出控油，趁熱即可食用。

⭐ 成品：
蓮藕外層酥香，裡面清脆帶著肉餡的鮮嫩，咬開之後肉香和藕香一起出來，口感特別豐富。

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