🔥🥢 脆嫩鮮香，越嚼越有味——香乾回鍋肉

🥩 食材：
五花肉300克、香乾200克、青蒜2根、青椒1個、蒜瓣、薑片、豆瓣醬、生抽、料酒、白糖

🔍 做法：

五花肉冷水下鍋，加入薑片和料酒煮至七成熟，撈出晾涼後切薄片。
香乾切片，青蒜和青椒切段備用。
鍋中少放油，倒入五花肉煸炒至微微捲曲、油脂析出。
加入蒜瓣和豆瓣醬炒出紅油，再放入香乾翻炒。
加入生抽、少許白糖調味，最後放入青蒜和青椒快速翻勻。
炒至香味完全融合即可出鍋。

⭐ 成品：
五花肉焦香不膩，香乾吸滿肉汁和醬香，青蒜帶著清爽的香氣，咸香微辣，配上一碗熱米飯特別過癮。

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