🔥🥘 外酥里糯，醬香十足——香煎藕餅

🥢 食材：
蓮藕2節、豬肉餡250克、雞蛋1個、蔥花、生薑、生抽、蠔油、白胡椒粉、澱粉、鹽

🔍 做法：

蓮藕去皮洗淨，擦成細絲後稍微擠掉水分。
加入豬肉餡、雞蛋、蔥薑末、生抽、蠔油、白胡椒粉和少許澱粉。
順著一個方向攪拌均勻，整理成小圓餅。
平底鍋放少量油，小火慢煎至兩面金黃。
煎至表面焦香、內部熟透即可出鍋。

⭐ 成品：
藕絲帶著清甜脆香，肉餡鮮嫩多汁，外層煎得微微焦脆，咬下去既有肉香又有藕香，趁熱吃特別過癮。

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