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油饭做法
送交者: Tacoma 2006年08月25日19:57:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话

不好意思,这伙儿正搬奖,真热闹,真不好意思打个叉儿,
昨天偶做了实验,把油饭送给两个台湾学生,他们硬是要食谱,只好今晚码个食谱,
正好补还给你~~~,好吃不好吃,欧不济。

油饭

糯米两杯,洗净后浸泡约一小时
姜片四片(可增,可减,因人口味轻重而异)
香菇四朵,泡软后,切丝
小虾米四十小只,洗后浸泡
猪肉切丝,约三分之一杯,用适量料酒,盐,酱油,一两滴香油腌过

将糯米蒸熟。
热锅,下两茶匙花生油和一茶匙半芝麻油(或两茶匙teaspoon,因人口味,量多好吃,但容易上火)
爆香姜片,下虾米,香菇,肉丝,炒熟后,将糯米一起翻炒,适度加些泡过虾米和香菇的水,也添味,再撒点盐,添点酱色。(酱油适量,若太多会失去油饭原味)
吃的时候,放点香菜末也不错。

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