大家凑和着吃吧。

山药含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化发生，减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃，助消化，益肺肾，敛虚汗之功效。
枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片，滋补又好吃。

用料:
1：冰冻龙利鱼柳一小片200克，洗净擦干切片，加1/4茶匙盐，2茶匙生粉，拌匀腌20分钟。
2：山药（淮山）120克，去皮，水冲洗后切薄片。
3：盐3/4茶匙，水3杯。
4：鸡蛋一只加水1大匙，打散拌匀。
5：枸杞子1大匙，冲洗沥水备用。
6：生粉1.5大匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄榄油4茶匙，葱丝1大匙，姜丝1茶匙。

做法
炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上，开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝，炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火，放橄榄油1茶匙，稍许葱丝和2料翻炒几下。

味道不错，茄子有点老。

用料:
1：豆腐6块850克，先用水冲洗一下，切1厘米厚片。
2：甜面酱2大匙，花生酱1大匙，绍酒1大匙，糖1茶匙，盐3/4茶匙，鸡汤1/3杯。
3：鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
4：小油菜苗250克，洗净备用。
5：盐1/4茶匙，鸡精1/8茶匙。
6：橄榄油3大匙，葱花2茶匙，姜丝1茶匙，蒜蓉1.5茶匙。
做法：
煎锅置炉上开大中火，内放1.5大匙橄榄油，放入豆腐煎至两面黄离火。
炒锅置炉上开大火，内放1大匙橄榄油，放稍许葱花，姜丝，蒜蓉炒香后下4料翻炒几下，加5料拌匀炒至菜断生，装盘备用。
原炒锅置炉上开中火，内放0.5大匙橄榄油，放剩余的葱花，姜丝，蒜蓉后下甜面酱和花生酱炒香。然后放下剩余的2料煮滚，加煎好的豆腐煮2分钟，间中轻轻翻炒几下。最后加3料兜匀出锅，放入盛青菜的盘子上面。

用料:
1：四季豆450克，洗净切3厘米段备用。
2：绍酒1大匙，镇江香醋1茶匙，糖1.5茶匙，水3大匙，盐1/2茶匙。
3：橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉2茶匙，姜丝1茶匙，葱花2茶匙，干辣椒3个。
4：猪里脊肉75g 切片，加1/8 茶匙盐，1茶匙生粉，2茶匙水拌匀静置半小时
5：鸡精1/4茶匙。

做法：
炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火放入3料炒香，加1料炒半分钟，加2料煮滚。调中小火炒至四季豆断生。接着下4料，炒至肉片断生汁浓，放鸡精拌匀出锅。

用料:
1：猪小排600g，温水洗净，斩成块备用。
2：冰冻毛豆300g，水洗净沥水块备用。
3: 绍酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，万字牌生抽酱油2大匙，水1.5杯，糖1大匙，盐1/2茶匙。
4：葱1根切段，姜切片5片。

做法：

大炒锅内放洗净切块的排骨，置炉上开大中火翻炒至水干，排骨散出些焦香味。加糖1大匙炒至熔，然后放下4料炒香后加剩余的3料煮至滚。开小火再焖煮1个小时后加2料再煮30分钟。开中火收汁出锅。

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