萝卜丝拌海蜇

用料:
1：白萝卜750克，洗净去皮切丝备用。
2：万字牌生抽酱油3大匙。
3：海蜇丝一带300克，按说明洗净，开水烫后，冷水发开后，沥干水备用。
4：糖3大匙，镇江香醋2大匙，万字牌生抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，香油1大匙，鸡精1/4 茶匙。
5：橄榄油1大匙，蒜蓉1大匙，葱花1大匙。

做法：
将1和2料拌匀腌30分钟，挤去水备用。炒锅内放1大匙橄榄油，开大中火炒香蒜蓉和葱花，离火冷凉后，加4料炒拌成汁，淋到腌好的萝卜丝和海蜇丝上拌匀即可。

凤尾兰花虾

鲜嫩可口，值得推荐。

用料:
1：大虾10只，去上半身壳，洗净背部用刀划开，沥水后加生粉2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，盐1/3茶匙，蛋清半个拌匀腌20分钟。
2：香菜一颗，洗净切小段。
3：水1/3杯，盐1/4 茶匙，香油1茶匙。
4：生粉2茶匙，加水2大匙拌匀。

做法：
将腌好的虾把虾尾往后穿过虾身，排盘上笼中火蒸6分钟。炒锅置炉上开中火，放入3料煮滚，调入4料兜匀成汁浇到蒸好的虾上，撒上香菜即可。

我们家爱吃的

皮蛋拌豆腐

挺好吃的~

椒油豇豆

五彩蛋糕

翻看Jean Paré的甜点的书，看到她的An Angel’s Cake很养眼。在这个基础上再发挥下，只用了1/4杯玉米油和半杯糖。蛋糕是非常的松软也很漂亮，可以给小朋友开开心。
用料：
1：中筋面粉2/3杯 (All purpose flour，2/3 cup)，嫌费事没过筛，牛奶1/2杯。
2：鸡蛋6个，塔塔粉（Cream of tartar）1/4茶匙或白醋1茶匙。
3：糖1/2杯（爱吃偏甜的可多加1/4杯），玉米油1/4杯，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
4：忌廉粉一包45克（Dream whip--Whipping cream），加牛奶1/2杯，香草香精1/2茶匙，加1/2杯糖粉（Icing sugar）打发备用。
5：草莓10颗，洗净切片备用。
6：红和绿色食用颜料适量。

做法：
蛋糕：用两个盆分别成蛋白和蛋黄。蛋白加白醋1茶匙用搅拌器高速打几分钟到发。接着用搅拌器高速打蛋黄3分钟，加糖打到糖溶解。

所有剩下的3料加入蛋黄桨的盆中，继续高速打1分钟后。然后边打边将面粉分三次牛奶分两次加入，继续再高速打2分钟。将先前打发的蛋白放入蛋黄糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。将蛋面糊分成三份，一份加1滴红颜料拌匀，一份加1滴绿颜料拌匀。

然后倒入铺了蜡纸的8寸的烤盘里，用橡皮刀顺一个方向拌几下。将烤盘放入预热至325F/160oC的烤箱内，烤45-50分钟左右。 牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。蛋糕倒放，冷凉。

中间的忌廉：盆内放忌廉粉和加牛奶1/2杯，用搅拌器高速打2-3分钟。然后加香草香精和糖粉再打2-3分钟。
将冷凉的蛋糕，脱模撕去蜡纸，修去外面蛋糕皮，切1厘米厚片，改刀切小片，一片涂上一层忌廉后，放草莓片，再涂上一层忌廉后盖上另一块蛋糕片即可。


近看一下~


做几个小鲸鱼，孩子喜欢。

单个看看。

中间涂了鲜奶油。

侧面是这样的。

欢迎阅读我博客里更多的文章：
水晶虾饺
葱油花卷
薰鱼
琵琶飞天-蜜汁酿鸡翼
提子椰香面包
谢谢大家观看!

欢迎来毛毛妈的厨房坐坐.
http://blog.????/myblog.php?blogID=9747