种鸦片: 萝卜糕,酒酿小圆子,甜酒酿做法(图文) |
送交者: 种鸦片 2007年04月20日09:04:36 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
这餐饭,吃得是南腔北调的说。 萝卜糕 叶脉MM的方子,俺根据福建大妈的建议加海米,根据老广建议切大块,辣椒酱蘸着吃。多谢各位! 俺调面调得稀了点,不是很成功,贴出来供欲尝试的人借鉴。
酒酿小圆子 原料:小汤圆250克左右,自制甜酒酿约400克,冰糖桂花1匙
正宗做法还要加鸡蛋,俺今天的萝卜糕里已经加了不少鸡蛋,就算了。
原料:糯米3磅,酒药球2个,桂花酱5g
泡好的糯米隔水蒸30分钟蒸熟,然后投入冷水中冷却到约30度,沥干水备用。
多谢捧场! |
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