看到笑哥的方子，觉得有趣，俺也试试。周末买来材料，立即开始。
两个聚会都推了。

今天试验进入第二天。仍然坚持下厨，挑战意志，呵呵

炒蒜苔

原料：五花肉250克、蒜苔2把约500克、菜油约80克，朝天椒6个，
料酒2匙，酱油3匙，糖1匙，盐适量

做法：
蒜苔洗净，根部切去1寸，头部切去半寸不用。朝天椒去籽切丝。
五花肉切片，用料酒，酱油，糖和盐腌15分钟。


炒锅烧热加菜油，倒入腌好的肉，大火炒至8分熟，铲出。
炒锅加菜油，烧热倒入蒜苔，加1匙酱油中火闷3-4分钟至九成熟。
倒入辣椒丝，肉，大火炒1分钟略收汤汁，加盐调味装盘。

谢谢观赏！