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锅贴

小童今天野营回来，领导说小童舟马劳顿，回家应该吃上口热饭。
蝌蚪领命，利用午饭放风时间立刻动手，赶在小童回家前做了盘锅贴。

原料：
1. 鸡肉馅500克，韭菜100克，葱白1根，姜5克，水发冬菇1朵，料酒2匙，
调和酱油1小匙，酱油2匙，糖1匙，鸡精半匙，盐1匙，香油半匙，清水100克

2. 普通面粉1杯半，清水半杯

做法：
混合2料做出软硬适度的面团，盖湿巾醒20分钟。
韭菜洗净去根切碎，葱白切碎，姜切末，冬菇切小粒，调入其余1料，腌20分钟。

醒好的面分成小记子，橄出薄皮包成大馅饺子。平地不沾锅抹油摆入饺子，不留间隙。
开大火烧热然后加入1/3杯清水，烧开后转小火闷干水分。淋入25克菜油再用小火烤5
分钟即可。

给你漏漏底：


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