介绍一种适合做果酱果冻的水果-quince(图文) |
送交者: 冬青 2007年10月24日09:24:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
quince翻成中文也是木瓜,不过不是papaya的木瓜,比较象梨或者苹果。质地粗糙坚硬不适合生吃。好处是院子里的松鼠也不去打扰。气味芳香,果胶(pectin)含量高,很容易做果酱果冻。做出来的果酱红红酸酸的象山楂。
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介绍一种适合做果酱果冻的水果-quince(图文) |
送交者: 冬青 2007年10月24日09:24:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
quince翻成中文也是木瓜,不过不是papaya的木瓜,比较象梨或者苹果。质地粗糙坚硬不适合生吃。好处是院子里的松鼠也不去打扰。气味芳香,果胶(pectin)含量高,很容易做果酱果冻。做出来的果酱红红酸酸的象山楂。
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