夏令晚餐(图文) |
送交者: 种鸦片 2007年12月11日07:06:29 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
夏令晚餐 饮料 水果椰奶 原料: 弥猴桃1个,海藻冻2片,椰子汁1罐,糖(可选),冰块(可选)若干。 做法: 海藻冻切成5毫米左右小丁,放入杯子中。倒入冷却的椰子汁。
弥猴桃去皮切成小丁,加入Z杯中。可加糖调味,饮时可加冰块。
主菜
茄子鸡肉卷(Chicken Roulades) 原料: 主料:鸡腿肉0.4公斤,茄子1个。 配料:九层塔3棵,胡椒面1匙,匙1盐,酱油1匙,橄榄油2匙。 浇汁:ca菜油3匙,红葱头1个,西红柿1个,大蒜1头,九层塔1棵,红酒2匙,盐适量。 做法: 1. 鸡腿肉绞成馅,加盐,酱油,橄榄油,胡椒面,搅拌上劲。腌10分钟。 2. 茄子片出15片约5mm的片。工作面刷些油,铺上茄子片,均匀地抹上鸡肉馅,
卷起用竹签固定。每串串5个茄子卷。
4. 炒锅放油,放入切碎的红葱头,炒3-5分钟至软,加入蒜碎,炒1分钟。把烤盘内的汤汁到入,加红酒和切碎的西红柿,煮烂。再加九层塔,加盐调味,浇在茄子卷上。
甜点
糖浆烤饼( 原料: 面皮(Pastry)3张,火山果50克,熟花生仁15克,熟腰果15克,桂皮1小块,红糖3匙,黄油3大匙,糖浆3大匙。 做法: 1. 黄油加热化开,Pastry面皮解冻。备用。 2. 将火山果,熟花生仁,熟腰果打碎,倒入盆内,加红糖混合均匀。桂皮捣碎,混入果仁里。 3. 烤盘铺铝箔,耍油,铺上一张面皮,刷上黄油。 4. 把一半果仁红糖混合物均匀地铺在面皮上。 5. 重复再铺一层面皮和果人红糖。覆上第三张面皮,耍上黄油,用刀划线,分成大小适中的方块。 6. 放入200度烤箱烤18分钟,取出切块,再淋上糖浆即可。 谢谢大家!
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