蜜三刀:[味久斋]蜜瓜果篮的制作方法(图文) |
送交者: 蜜三刀 2008年01月12日11:32:18 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
最近很忙,一直没有时间来私房。今天稍微有点喘息,把以前网友提到多次的蜜瓜果篮的制作方法在此贴出。 另外,加拿大星岛日报的生活网站为我创建了一个博克。自下周起,我每周会发一个新食谱给星岛日报,所有发给星岛的食谱会刊登在星岛的生活网站,并以专栏形式在每周三发行的星岛美食周刊发表。从下周起,在一到一个半月内,星岛日报的副刊会有关于“蜜三刀的味久斋”的美食推广活动。衷心希望大家多提宝贵意见,谢谢! 以下这个果篮好吃好做,卖相也不错,很适合爬梯!
做法:
贴士:鲜奶油(whipped cream)为选项,可以不加。打发鲜奶油可以用手动搅拌器(hand mixer)把35%的鲜奶油(whipping cream)加一点icing sugar和香草精(vanilla extract)高速打至湿性发泡即可。要挖出比较圆的果球,把挖球器伸进果肉,然后‘原地打转’地沿顺时针方向转个圈,就能挖出圆圆的果球。 以下是做果篮的过程图解:
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