春饼是东北立春那天吃的，表示立春季节，春回大地。 可是这个周末俺突然想起了春饼，而且越想越馋， 于是立即动手，可是由于临时决定，有些材料不全，可是在俺的“巧手”鼓捣下，一桌春饼加配菜就弄出来了，大人孩子都吃得好香啊。

做春饼一定要用烫面。即用开水和面。但水不要放多了，然后把面粉放在一边稍稍冷却，温度适合后用手把面和成面团。然后盖上盖醒上一个小时。中间可以揉那么两三次就可以了。将醒好的面揪成鸡蛋大小的剂子，压扁，每个剂子上涂上油，将两个剂子贴在一起，用擀面杖擀成擀成薄饼，中火烙熟， 然后把两张饼分开，就成了。

接下来就是吃了，哈哈，春饼的吃法很有学问哦，要将葱、面酱、烧好的酱肉、炒青菜、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，卷起来，然后优雅的放入口中， 好吃透了！

关键所在：春饼，小葱和面酱

干烧牛肉

蛋皮儿菠菜

韭菜豆芽

淹笃鲜 （这个有点不匹配，可是都爱喝呀）